1000 рецептов копчения и соления мяса, сала и рыбы
 |
|
Содержание:
Венгерская кухня
Описание:
Книга знакомит с различными рецептами копчения мяса, мясопродуктов и рыбы. Особое внимание уделено описанию конструкций коптильных устройств, стационарных и переносных. Здесь же приведены способы изготовления колбас, прежде всего копченых, паштетов, вяления мяса и рыбы, а также рецепты приготовления повседневных и праздничных блюд из этих продуктов. Для владельцев приусадебных участков, фермеров, всех интересующихся заготовкой мяса и рыбы впрок.Похожие книги
 | Секреты домашнего копчения Автор: Том Филлипс Год: 2008 |
 | Копчение рыбы и мяса Автор: И. М. Макаренко Год: 2006 |
 | Рыба соленая, вяленая, копченая Год: 2010 |
 | Даша-мула-таттва: Десять эзотерических истин Вед (пер. Варадешвара Д.) Автор: Шрила Бхактивинода Тхакур Год: 2004 |
 | Дачная коптильня Автор: Киреевский И.Р. Год: 2005 |
 | Два гения и одно злодейство Автор: Соболева Л.П. Год: 2004 |