Food Flavorings

Food Flavorings
Автор
 
Год
 
Страниц
 
460
ISBN
 
0834216213
Издатель
 
Springer
Категория
 
Поступления - 2009 г. - Январь - Июль
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Кэрри, Туман, Всемогущий тест-процессор, Баллада о гибкой пуле, Короткая дорога миссис Тодд, Долгий Джонт, Последняя перекладина

Описание:

"Food Flavorings", Third Edition, is written for scientists and technologists in the flavor and food industries and provides a comprehensive review of the natural sources of flavor ingredients and the formulation, manufacture, and application of food flavorings. New to this edition are chapters on pharmaceutical and tobacco flavorings.

Похожие книги

McCormick 3-Step Cooking with FlavorMcCormick 3-Step Cooking with Flavor
Автор: McCormick McCormick
Год: 2008
Dictionary of FlavorsDictionary of Flavors
Автор: Dolf A. De Rovira
Год: 2004
Savory Sweets : From Ingredients to Plated DessertsSavory Sweets : From Ingredients to Plated Desserts
Автор: Amy Felder CEPC
Год: 2007
Savory Sweets : From Ingredients to Plated DessertsSavory Sweets : From Ingredients to Plated Desserts
Автор: Amy Felder CEPC
Год: 2007
Handbook of Fruit and Vegetable FlavorsHandbook of Fruit and Vegetable Flavors
Автор: Y. H. Hui PhD
Год: 2010