Барное дело

Барное дело
Автор
 
Год
 
Страниц
 
352
ISBN
 
5769509929:5294000598
Издатель
 
Академия, Мастерство
Категория
 
Студентам ССУЗов (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Барное дело

Описание:

Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.

Похожие книги

131 фруктовый коктейль131 фруктовый коктейль
Автор: Феоктистов П.
Год: 2005
131 молочный коктейль (на спирали)131 молочный коктейль (на спирали)
Автор: А. С. Пушкин
Год: 2004
Ручей Повешенной ЖенщиныРучей Повешенной Женщины
Автор: Луис Ламур
Год: 2000
Барни, белый медвежонокБарни, белый медвежонок
Автор: Ханс де Беер
Год: 2009