Блюда из рубленного мяса
 |
|
Описание:
Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после того, как человек разумный научился рубить (измельчать) добычу. (Сегодня почти на каждой кухне мира для этой операции используют различные кухонные инструменты и приспособления: от ножа до электромясорубки.) Из рубленого мяса появилась возможность приготовить массу различных фаршей. А из них... Секретам кулинарии привычных и оригинальных блюд из фарша и посвящена эта книга. Из нее вы сможете узнать не только секреты приготовления аппетитных котлет, тефтелей, биточков, фрикаделек, кнелей и т.д., но и сложных рулетов, паштетов и фаршированных блюд. Словом, всего того, что так любонашему...Похожие книги
 | Антонио Гауди Автор: М. А. Криппа Год: 2004 |
| Айкидо и динамическая сфера Автор: Адель Вестбрук, Оскар Ратти Год: 1997 |
 | Тонкости и хитрости Microsoft Outlook Автор: С. Топорков Год: 2010 |
 | Общий справочник инженера-строителя. Строительные и отделочные работы. Расход материалов Автор: А. П. Кашкаров Год: 2007 |
 | Word 2007, Excel 2007 и электронная почта. Практическое руководство Автор: А. Д. Ремин Год: 2009 |
 | The Bat! Microsoft Outlook, Marlin, Eudora. Эффективная работа с электронной почтой Автор: С. Топорков Год: 2007 |