Блюда страусовой кухни
 |
| Автор | | Кублин О., Хасин И. |
|
Содержание:
Цель: Процесс непрерывного улучшения, Цель-2: Дело не в везенье
Описание:
Рецепты и техника приготовления различных блюд из мяса и яиц черного африканского страуса. Блюда из страусовых яиц. Салаты из мяса страуса. Первые блюда. Стейки. Вторые блюда. Блюда из субпродуктов. Ферма по разведению африканских страусов создана в Брянской области в 2000 г. Здесь содержится племенное стадо страусов в составе 20 семей (самец и самки), ввезенных из Германии, Бельгии, Дании и выращенных на самой ферме. С 2002 г. работает инкубационный центр. Агроферма «Брянский страус» принимает организованные туристические группы. Работает консультационный центр по страусоводству. Авторы книги занимаются выращиванием и разведением страусов. Собранные ими рецепты уникальны, но вполне пригодны для приготовления блюд в домашних условиях.Похожие книги
