Блюда в кляре

Блюда в кляре
Год
 
Страниц
 
64
ISBN
 
9785699453597
Издатель
 
Эксмо, Терция
Категория
 
Сборники кулинарных рецептов
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Кляр — это панировочное тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием, в результате чего они покрываются красивой аппетитной корочкой. Кроме того, хрустящая корочка позволяет готовым изделиям оставаться сочными и нежными внутри. Кляр бывает сладким, пресным, соленым. В нем можно жарить мясо, грибы, рыбу, кальмары и креветки, рубцы, мозги, сердце и печень, крокеты, котлеты и голубцы, различные овощи и фрукты... Что душе угодно! И состав кляра, и состав панируемой в нем начинки предоставляют благодатную почву для создания всевозможных кулинарных шедевров, а на этом поприще наша книга — ваш лучший помощник!

Похожие книги

ВерещагинВерещагин
Автор: Коцюбинский А. О., Грошев С. В.
Год: 2000
Тонино. Семь тетрадей жизниТонино. Семь тетрадей жизни
Автор: Тонино Гуэрра
Год: 2007
Red Hat Linux 6.2. Учебный курсRed Hat Linux 6.2. Учебный курс
Автор: А. Пасечник
Год: 2000