Десерты

Десерты
Автор
 
Год
 
Страниц
 
192
ISBN
 
9785988370109:9781844004638
Издатель
 
КукБукс
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Энциклопедический словарь `Брокгауз`. Искусство России

Описание:

Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге "Десерты" собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять. Эта книга содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт "Павлова" и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маф-фины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Традиционные рецепты летнего пудинга, ларди (пирога с салом), старомодного мороженого или кентского пирога-пудинга. Здесь же вы найдете множество новых идей, которые просто обречены стать классикой: хлебный пудинг с белым шоколадом и виски, малиновый террин с водкой, шоколадный торт с колой и инжир фри. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада...

Похожие книги

Горький шоколадГорький шоколад
Автор: Доминик Ногез
Год: 2008
Сливки и шоколадСливки и шоколад
Автор: Е. М. Сучкова
Год: 2001
Сливки и шоколадСливки и шоколад
Автор: Елена Сучкова
Год: 2003
Похвала плохому шоколадуПохвала плохому шоколаду
Автор: Татьяна Москвина
Год: 2006
ШоколадШоколад
Автор: Марина Дружинина
Год: 2003