Дичь
 |
|
Описание:
Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит сосновными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга богато иллюстрирована эксклюзивными фотографиями.Похожие книги
 | Рак. Расшифровка злокачественности Автор: А. И. Агеенко Год: 2007 |
 | 100 лучших салатов из овощей Автор: Peter Oborne Год: 2008 |
 | Магам можно все Автор: Марина и Сергей Дяченко Год: 2009 |
 | С. Маршак. Стихи Автор: С. Маршак Год: 2002 |
| Веселые истории (худ. Кузнецова Н., Савченко А.) Автор: Носов Н.Н./ Каминский Л.Д./ Драгунский В.Ю. Год: 2003 |
| Час потехи: Стихи Автор: Заходер Б.В. Год: 2003 |