Домашние заготовки и их хранение в городских условиях

Домашние заготовки и их хранение в городских условиях
Автор
 
Год
 
Страниц
 
384
ISBN
 
5934370464
Издатель
 
Паритет
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Домашние заготовки и их хранение в городских условиях

Описание:

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы переработки, консервирования и длительного хранения овощей, фруктов, ягод и грибов. Приводятся наиболее оптимальные режимы хранения в городских условиях. Даны практические советы по технологии сушки, замораживания продуктов, рецепты соления, квашения, маринования, способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, вин, а кулинарные рецепты помогут в приготовлении вкусных блюд из продуктов, заготовленных впрок. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Похожие книги

Русская экспресс-кухняРусская экспресс-кухня
Автор: Louis Boussenard
Год: 1995
КулинарияКулинария
Автор: И. И. Попов, Т. Л. Партыка
Год: 2009
Санитарно-гигиеническая оценка условий трудаСанитарно-гигиеническая оценка условий труда
Автор: Р. П. Костылев, Г. Ф. Пересторонина
Год: 2002