Эффективное меню. Концепция и дизайн
 |
|
Содержание:
Белолобый, Человек в футляре, Крыжовник, Мальчики, Каштанка, Спать хочется, Ванька, Беззащитное существо, Происшествие, Смерть чиновника, Злой мальчик, Толстый и тонкий, Репетитор, Хирургия, Хамелеон, Устрицы, Налим, Лошадиная фамилия, Злоумышленник, Унтер Пришибеев, Пересолил, Детвора, Тоска
Описание:
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭА им. Г.В.Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.Похожие книги
 | Веселые малыши: Стихи (худ. Федорова М.) Автор: Грозовский М. Год: 2004 |
 | Веселый гороскоп на каждый день: 2005 г.: Весы Автор: Звездоболов Э. Год: 2005 |
 | Веселый гороскоп на каждый день: 2005 г.: Стрелец Автор: Звездоболов Э. Год: 2005 |
 | Веселый гороскоп на каждый день: 2005 г.: Скорпион Автор: Звездоболов Э. Год: 2005 |
 | Веселый гороскоп на каждый день: 2005 г.: Рыбы Автор: Звездоболов Э. Год: 2005 |
 | Веселый гороскоп на каждый день: 2005 г.: Рак Автор: Звездоболов Э. Год: 2005 |