Экспресс-курс повара

Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/web/naiti.in/lib.php on line 113
Экспресс-курс повара
Автор
 
Год
 
Страниц
 
448
ISBN
 
5222021483
Издатель
 
Феникс
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Экспресс-курс повара

Описание:

В пособии рассматриваются способы обработки продуктов (первичная, тепловая кулинарная обработка), технология приготовления блюд (соусы, холодные и горячие закуски, мясные блюда, рыба, овощи, грибы, супы, блюда из круп, сладкие блюда, также напитки). Пособие рассчитано на студентов кулинарных училищ и колледжей, начинающих поваров.

Похожие книги

СоусыСоусы
Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год: 2009
Пособие для повараПособие для повара
Автор: Л. Н. Сопина
Год: 2000
Откровения людоедаОткровения людоеда
Автор: Дэвид Мэдсен
Год: 2010