|
Разработка пищевых продуктов Автор: М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон Год: 2007 |
Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Год: 2004 |
Подсластители и сахарозаменители Автор: Под редакцией Хелен Митчелл Год: 2010 |
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Автор: Л. А. Сарафанова Год: 2007 |
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов Автор: В. М. Позняковский Год: 2007 |