Энциклопедия домашнего консервирования
 |
|
Содержание:
Энциклопедия домашнего консервирования
Описание:
Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способови посвящена данная книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены имногие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными и в то же время полезными. Для широкого круга читателей.Похожие книги
 | Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста Автор: Г. И. Касьянов, А. А. Запорожский, С. Б. Юдина Год: 2001 |
 | Энциклопедия домашнего консервирования Автор: В. К. Лавренов, Г. В. Лавренова Год: 2001 |
 | Консервирование и заготовки (сост. Литвиненко С.И.). Серия: Вкусные рецепты Автор: В. К. Лавренов, Г. В. Лавренова Год: 2001 |
 | Современная энциклопедия домашних заготовок: Консервирование и хранение; Целебные свойства продуктов Автор: Мишин С.А., Тернрос Е.В. Год: 2000 |
| Все о консервировании: Советы хозяюшки (сост. Тарасова Т.П.) Автор: Мишин С.А., Тернрос Е.В. Год: 2001 |
 | Ваш сад. От посадки до консервирования Автор: Холодков В. П. Год: 1997 |