Энциклопедия русской кухни. Из глубины веков

Энциклопедия русской кухни. Из глубины веков
Автор
 
Год
 
Страниц
 
480
ISBN
 
5881555139:5881555090
Издатель
 
Диамант, Респекс
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Энциклопедия русской кухни. Из глубины веков

Описание:

Первая часть `Энциклопедии русской кухни` включает в себя наиболее традиционную, точнее - веками сформированную часть `питательной сферы` русского народа. Имеется в виду основа русского народного меню: хлеб, каша, соленья да щи и сопровождающие еду напитки - от сбитня до самогона. Естественно, что за сотни лет многие кушанья хоть и сохранили свои названия, но, по большому счету, имеют мало общего по своим вкусовым качествам со своими прародителями. Поэтому мы старались преподнести читателю книгу, вполне современную, но доносящую аромат старины.

Похожие книги

100 лучших рецептов русской кухни100 лучших рецептов русской кухни
Автор: Силаева К.В.
Год: 2007
Еврейская кухняЕврейская кухня
Автор: Зимина Е.А.
Год: 2000
50 рецептов самогоноварения50 рецептов самогоноварения
Автор: Н.А. Надеждина
Год: 2003
Магия кухни ТаиландаМагия кухни Таиланда
Автор: Дэн Харрингтон, Билл Роберти
Год: 2008
Балканская кухня на нашем столеБалканская кухня на нашем столе
Автор: О. А. Ткачев, Е. Ю Ткачева
Год: 2002