Этнография питания народов стран зарубежной Азии
 |
|
Содержание:
Этнография питания народов стран зарубежной Азии
Описание:
Издание 1981 года. Сохранность хорошая. В книге исследуется отражение в пище азиатских народов их этнической и социальной истории, их взаимных связей и контактов. Описываются основные блюда, напитки, специи и приправы, приводится общая характеристика особенностей каждой данной кухни. Выявляются соотнесенность локальной системы питания с преобладающим хозяйственно-культурным типом, баланс ее компонентов, специфика кулинарной обработки, поведенческие, ритуальные и престижные аспекты питания.Похожие книги
 | История отечественной и зарубежной рекламы Автор: Л. Е. Трушина Год: 2011 |
 | Конституционное право зарубежных стран. Общая часть. Особенная часть. Конспект лекций Автор: А. В. Якушев Год: 2011 |
 | Изучение зарубежной литературы Автор: К. М. Нартов Год: 2001 |
 | Гражданское и торговое право зарубежных стран Автор: С. Ю. Пятин Год: 2009 |
 | Зарубежные цветные телевизоры Автор: А. М. Чечик Год: 2000 |
 | Неустойка как средство защиты прав кредитора в российском и зарубежном.. Автор: Карапетов А.Г. Год: 2005 |