Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
256
ISBN
 
5769512261
Издатель
 
Академия
Категория
 
Технические науки. Промышленность (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Химера, Командировка

Описание:

Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов".

Похожие книги

Костромские купцы ЧумаковыКостромские купцы Чумаковы
Автор: Николай Носов
Год: 2006
ЧайкаЧайка
Автор: Антон Чехов
Год: 1999
Олег Табаков. Парадокс об актереОлег Табаков. Парадокс об актере
Автор: И. В. Родионова
Год: 1999
Олег Табаков. Парадокс об актереОлег Табаков. Парадокс об актере
Автор: И. В. Родионова
Год: 1999