Хмельное и иное. Напитки народов мира

Хмельное и иное. Напитки народов мира
Автор
 
Год
 
Страниц
 
488
ISBN
 
9785020359734
Издатель
 
Наука
Категория
 
Культура народов мира
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Книга посвящена роли безалкогольных и алкогольных напитков в повседневном, праздничном, ритуальном и церемониальном общении народов Европейской России, Кавказа,Средней Азии, Молдавии, Японии, Монголии, народов Передней Азии, Океании и Кубы. Авторы выявляют круг связанных с напитками обычаев, традиций, этикетных и этическихнорм. Особое внимание уделяется витальной ценности напитков, их составу, воздействию на организм, питательной ценности, технологии приготовления напитков и другимвопросам, относящимся к материальной и духовной сфере культуры того или иного народа. В книге впервые представлен обширный этнографический материал по терминологии, семантике и символике напитков, а также связанного с ними застолья. Для специалистов и широкого круга читателей.

Похожие книги

ЭтикаЭтика
Автор: Дитрих фон Гильдебранд
Год: 2001
Ценность жизниЦенность жизни
Автор: П. В. Мокиевский
Год: 1884
Гигиена питанияГигиена питания
Автор: А. В. Рейслер
Год: 1957