|
Инженерная реология в производстве колбас Автор: В. Д. Косой, А. Д. Малышев, С. Б. Юдина Год: 2005 |
Основы теории течений бингамовских сред Автор: Гноевой А.В., Климов Д.М., Чесноков В.М. Год: 2004 |
Реология. Концепции, методы, приложения Автор: А. Я. Малкин, А. И. Исаев Год: 2007 |
Технология экструзионных продуктов Автор: А. Н. Остриков, Г. О. Магомедов, Н. М. Дерканосова, В. Н. Василенко, О. В. Абрамов, К. В. Платов Год: 2007 |
Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов. Базовые тексты Автор: Ю. А. Лукаш Год: 2007 |
Технология молока и молочных продуктов. Учебник Автор: Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаскаус Год: 2003 |