Из истории русской кулинарной культуры
 |
|
Содержание:
От автора, Кушать подано! Репертуар кушаний и напитков в русской классической драматургии с конца XVIII до начала XX столетия
Описание:
Необычайный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрируется в книге известного автора-кулинара. Рассказ о любимых блюдах героев Фонвизина, Пушкина, Островского, Чехова, Толстого, Тургенева, Крылова, Грибоедова, Лермонтова, Гоголя,Сухово-Кобылина позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков. Что едят герои русской классической драматургии? Ужин недоросля Митрофанушки состоял из почти килограмма копченого мяса, шести подовых пирогов (большой пирог с жирной мясной начинкой) и пяти литров кваса. Закуску Евгения Онегина составляли устрицы (черноморские мидии), лимоны, лимбургский (бельгийский) сыр - мягкий, нежный, с острой, сильно пахнущей оранжевой грибковоймикрофлорой; жирный, наполненный паштетом из гусиной печени слоеный страсбургский пирог и холодный английский ростбиф - бычья вырезка, приготовленная так, что в центре мясо остается полусырым, кроваво-розовым. Известно ли вам, что в...Похожие книги
 | Пироги и кое-что еще... 2 Автор: Ирина Чадеева Год: 2011 |
 | Домашние пироги. Новые рецепты Автор: Ода Титц Год: 2006 |
 | Лучшие мамины пироги Автор: Т. В. Лагутина Год: 2007 |
 | Жизнь Пирогова Автор: В. Могилевский Год: 1963 |
 | Сочинения Н. И. Пирогова. В двух томах Автор: Н. И. Пирогов Год: 1900 |
 | Домашний хлеб, фокачча, пироги Автор: А. Н. Толкачев Год: 2008 |