Изделия из слоеного и дрожжевого теста

Изделия из слоеного и дрожжевого теста
Автор
 
Год
 
Страниц
 
304
ISBN
 
5783811017
Издатель
 
Вече
Категория
 
Кулинария. Ч. 2 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Изделия из слоеного и дрожжевого теста

Описание:

Эта книга, придется по вкусу и заинтересует не только опытных, но и начинающих кулинаров. Читатели познакомятся со способами приготовления дрожжевого и слоеного теста, научатся готовить всевозможные начинки, кремы, глазури, украшения из марципановой массы.

Похожие книги

Основы технологии машиностроенияОсновы технологии машиностроения
Автор: Базров Б.М.
Год: 2005
Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)
Автор: Л. П. Пащенко, Т. В. Санина, Л. И. Столярова, Е. И. Пономарева, С. И. Лукина
Год: 2006
Технология швейного производстваТехнология швейного производства
Автор: Э. К. Амирова, А. Т. Труханова, О. В. Сакулина, Б. С. Сакулин
Год: 2006