Капуста
 |
|
Описание:
В России капуста - одна из основных овощных культур, занимающая 40% посевных площадей. Норма ее потребления на человека в год составляет 24 кг. Она дает высокие урожаи,морозостойка и хранится до мая-июня. Некоторые виды капусты (кольраби, пекинскую, цветную) можно выращивать в защищенном грунте. Помимо высокого содержания витамина С, в капусте обнаружен противоязвенный витамин U. Кроме того, свежая и квашеная капуста предписана при атеросклерозе, подагре, желчнокаменной болезни, гастритах, колитах, холециститах. Все виды капусты используются в свежем и переработанном виде. Ее квасят, тушат, варят, маринуют, консервируют, сушат и замораживают. В книге даны практические рекомендации по выращиванию разных сортов капусты на приусадебном участке.Похожие книги
 | Баклажаны - это всегда вкусно. Сборник кулинарных рецептов Автор: Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина Год: 2001 |
 | Рецепты на каждый день. Серия: Библиотека домохозяйства Автор: Наконечный М.П. Год: 2001 |
 | Баклажаны - это всегда вкусно Автор: Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина Год: 2003 |
 | Баклажаны - это всегда вкусно Автор: Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина Год: 2007 |
 | Плодовые и ягодные культуры. Секреты выращивания Автор: Е. Л. Исаева, Е. В. Доброва Год: 2010 |
 | Овощные салаты Автор: В. А. Тихомирова Год: 2009 |