Кавказская кухня. Серия: Приятного аппетита

Кавказская кухня. Серия: Приятного аппетита
Автор
 
Год
 
Страниц
 
64
ISBN
 
590134703Х
Издатель
 
Лабиринт Пресс
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Греческая кухня

Описание:

В любой национальной кухне мы обязательно найдем изделия из пресного теста с начинкой, как бы они ни назывались - пельмени, вареники, равиоли, колдуны, цеппелины и т.д. В нашей стране непреходящей популярностью на протяжении нескольких столетий пользуются пельмени, на Украине - галушки и вареники, в грузинской кухне - хинкали, в узбекской и казахской - манты, в словацкой и австрийской - кнедли. Рецептура изделий из пресного теста многообразна. Поняв общий принцип работы с ними, каждый может внести что-то свое, найти индивидуальный стиль в их приготовлении, изобрести новое фирменное блюдо.

Похожие книги

Пельмени, вареникиПельмени, вареники
Автор: Бернхард Ретцель
Год: 2001
Салаты. Серия: Приятного аппетитаСалаты. Серия: Приятного аппетита
Автор: Ивашкевич Н.П.
Год: 2001
Славянская кухняСлавянская кухня
Автор: Ивашкевич Н.П.
Год: 2001
Первые блюда. Серия: Приятного аппетитаПервые блюда. Серия: Приятного аппетита
Автор: Ивашкевич Н.П.
Год: 2001