Классические соусы. Коллекция кулинара

Классические соусы. Коллекция кулинара
Автор
 
Год
 
Страниц
 
64
ISBN
 
5902059011:1859677819
Издатель
 
Кристина - новый век
Категория
 
Соусы, специи, приправы
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Классические соусы. Коллекция кулинара

Описание:

Более 30 рецептов острых и сладких соусов, соусов-салса и маринадов. Включены рецепты белого соуса, клюквенного и голландского, а также новых вкусовых сочетаний, например, острого апельсинового соуса, подливки шафранной, маринада зеленого и крема шоколадно-сливочного. Как готовить бульоны, загустители соусов и как сохранить соусы теплыми. Каждый рецепт проиллюстрирован цветными фотографиями и содержит описание всех стадий приготовления.

Похожие книги

Проклятое созвездие Серия: Российская боевая фантастикаПроклятое созвездие Серия: Российская боевая фантастика
Автор: Задорожный А.С., Близнецов Д.В.
Год: 2002
Соленья и маринадыСоленья и маринады
Автор: Н. К. Винокурова
Год: 2002
Приправы, соусы, кляры и панировкиПриправы, соусы, кляры и панировки
Автор: Г. И. Поскребышева
Год: 2000