Классические вторые блюда

Классические вторые блюда
Автор
 
Год
 
Страниц
 
397
ISBN
 
9856751233
Издатель
 
Картография, БЕЛЛСИ
Категория
 
Завтрак. Обед. Ужин. Блюда на каждый день
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Завоевание, Обретение, История Антуана

Описание:

Голубцы. Шашлык. Котлеты. Плов. Рагу и другие любимые блюда с логическими схемами. От издателя: Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставившихнам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются гордостью русской кухни.

Похожие книги

СоусыСоусы
Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год: 2009
НаследникНаследник
Автор: Михаил Ахманов
Год: 2008
НаследованиеНаследование
Автор: С. Г. Ляпунов
Год: 2007
Наследство УиндемовНаследство Уиндемов
Автор: Кэтрин Коултер
Год: 1999