Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
Автор
 
Год
 
Страниц
 
280
ISBN
 
5862560025
Издатель
 
Пищевая промышленность
Категория
 
Кулинария
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Верный Руслан, Не обращайте вниманья, маэстро

Описание:

В седьмом издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов в домашнем холодильнике. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.

Похожие книги

Русская классическая комедияРусская классическая комедия
Автор: Д. И. Фонвизин. А. С. Грибоедов, Н. В. Гоголь и др.
Год: 1989
ЯблоняЯблоня
Автор: А. М. Андреев
Год: 2000