Корейская кулинария
Содержание:
Кот и Повар, Осел и Соловей, Лисица и Виноград, Слон и Моська, Зеркало и Обезьяна, Свинья под Дубом, Кукушка и Петух, Щука, Стрекоза и Муравей, Квартет, Лебедь, Щука и Рак, Ворона и Лисица, Волк и Ягненок, Волк на псарне, Волк и Журавль, Чиж и Голубь, Мартышка и Очки, Лягушка и Вол, Демьянова уха
Описание:
Настоящее издание предлагает познакомиться с корейской кухней. Специфика корейской кухни состоит в том, что на подготовку продуктов уходит гораздо больше времени, чем на сам процесс приготовления блюд, при этом мяса используется совсем мало, в основном - морепродукты: овощи тушат в небольшом количестве жидкости, каждое кушанье приправляют чесноком, поэтому блюда получаются фантастически острыми. В книге содержатся сведения о приправах и продуктах, используемых для приготовления корейских блюд, а также рецепты различных соусов, маринадов и салатов из мяса, рыбы и морепродуктов. Издание прекрасно иллюстрировано.Похожие книги
