Корейская кулинария

Корейская кулинария
Автор
 
Год
 
Страниц
 
32
ISBN
 
985132664X
Издатель
 
Харвест
Категория
 
Восточная кухня
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Кот и Повар, Осел и Соловей, Лисица и Виноград, Слон и Моська, Зеркало и Обезьяна, Свинья под Дубом, Кукушка и Петух, Щука, Стрекоза и Муравей, Квартет, Лебедь, Щука и Рак, Ворона и Лисица, Волк и Ягненок, Волк на псарне, Волк и Журавль, Чиж и Голубь, Мартышка и Очки, Лягушка и Вол, Демьянова уха

Описание:

Настоящее издание предлагает познакомиться с корейской кухней. Специфика корейской кухни состоит в том, что на подготовку продуктов уходит гораздо больше времени, чем на сам процесс приготовления блюд, при этом мяса используется совсем мало, в основном - морепродукты: овощи тушат в небольшом количестве жидкости, каждое кушанье приправляют чесноком, поэтому блюда получаются фантастически острыми. В книге содержатся сведения о приправах и продуктах, используемых для приготовления корейских блюд, а также рецепты различных соусов, маринадов и салатов из мяса, рыбы и морепродуктов. Издание прекрасно иллюстрировано.

Похожие книги

Корейские салаты. Лучшие рецептыКорейские салаты. Лучшие рецепты
Автор: Джудит Гулд
Год: 2006
Корейская поэзия XVI - XIX вв. в жанре сиджоКорейская поэзия XVI - XIX вв. в жанре сиджо
Автор: М. И. Никитина
Год: 1994
Корейская кухняКорейская кухня
Автор: Г. Уильямсон
Год: 2005