Кулинария. "Повар, кондитер"

Кулинария.
Автор
 
Год
 
Страниц
 
336
ISBN
 
5769529091
Издатель
 
Академия (Москва), ИРПО
Категория
 
Студентам ССУЗов (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Кулинария. `Повар, кондитер`

Описание:

Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер"(позиция 218 Перечня профессий и специальностей начального профессионального образования) и примерной учебно-программной документации на данную профессию. Он может быть использован при всех формах подготовки работников общественного питания.

Похожие книги

СоусыСоусы
Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год: 2009
Классические вторые блюдаКлассические вторые блюда
Автор: Дмитрий Травин
Год: 2006