Кулинария. "Повар, кондитер"
 |
| Автор | | Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская |
| Издатель | | Академия (Москва), ИРПО |
|
Содержание:
Кулинария. `Повар, кондитер`
Описание:
Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер"(позиция 218 Перечня профессий и специальностей начального профессионального образования) и примерной учебно-программной документации на данную профессию. Он может быть использован при всех формах подготовки работников общественного питания.Похожие книги
 | Соусы
Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год: 2009
|
