Кулинария (сост. Мильская С.А., Улищенко О.Н.). Серия: Домашняя библиотека
 |
| Автор | | Мишин С.А., Тернрос Е.В. |
| ISBN | | 9660306806:5237046827:9660309384 |
|
Содержание:
Энциклопедия домашнего консервирования
Описание:
Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными. Для широкого круга читателей.Похожие книги
