Культура питания. Энциклопедический справочник

Культура питания. Энциклопедический справочник
Автор
 
Год
 
Страниц
 
542
ISBN
 
5857001226
Издатель
 
Белорусская Энциклопедия (БелЭн)
Категория
 
Здоровье. Красота
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Соври, если сможешь, Сын коммуниста, Вино из одного одуванчика, Вещие сны, Услышь меня сердцем, Физик-лирик, Василиса Премудрая, Гений среди уродов, Сверхъестественные способности, Запах старости

Описание:

Энциклопедический справочник "Культура питания" - информационно насыщенное популярное практическое пособие для самого широкого круга читателей. Его основная цель - содействие распространению здорового образа жизни путём повышения компетентности населения в области здорового, рационального питания. В издании освещаются вопросы физиолого-гигиенических основ питания, даются характеристики основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), витаминов, минеральных элементов. Оценены с гигиенических позиций основные продукты питания - молочные, мясные, рыбные, овощи, плоды и ягоды, пряности и приправы, кондитерские изделия, пищевые добавки. Должное внимание уделено алиментарным заболеваниям, диетическому и лечебно-профилактическому питанию, питанию различных контингентов населения. В книге широко представлены приёмы и способы консервирования пищевых продуктов. Даётся характеристика посуды и тары, используемой в домашних условиях....

Похожие книги

Раскраска: Жизнь леса (худ. Дударенко В.В.)Раскраска: Жизнь леса (худ. Дударенко В.В.)
Автор: Чумаков Л.С., Струц С.Ф.
Год: 2003
Раскраска: Я готов к школе (худ. Дударенко В.В.)Раскраска: Я готов к школе (худ. Дударенко В.В.)
Автор: Богданович Л.Б., Знак Е.К.
Год: 2003
Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетовПищевая инженерия: справочник с примерами расчетов
Автор: Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх
Год: 2004
Гигиена питания. В двух томах. Том 2Гигиена питания. В двух томах. Том 2
Автор: Владимир Набоков
Год: 1971