Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов

Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
408
ISBN
 
9785915410113
Издатель
 
Издательство "РАПП"
Категория
 
Пищевая промышленность

Содержание:

Непререкаемые высоты…, Стихотворения, Поэмы, Путем всея земли (Китежанка), Реквием, Поэма без героя

Описание:

В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанкспертизы. Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза специальности 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза направления подготовки бакалавров и магистров, 111201 - Ветеринария. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

Похожие книги

Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 2. Технологические основыХолодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 2. Технологические основы
Автор: В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова
Год: 2008
Гигиена питания. В двух томах. Том 2Гигиена питания. В двух томах. Том 2
Автор: Владимир Набоков
Год: 1971