Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра
Автор
 
Год
 
Страниц
 
96
ISBN
 
9785988790976
Издатель
 
ГИОРД
Категория
 
Технические науки. Промышленность (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Акулья хватка, Джейсон, ты мертв!, Акулья хватка, Недурная погода для рыбалки, Время хищников, Каскадер из Сингапура, Время хищников, Кадреж, Все застрелены, Все застрелены, Крутая разборка, А доктор мертв, Глаза, чтобы плакать, По моей могиле кто-то ходил, Человек с улицы, С моей-то рожей, Глаза, чтобы плакать, Хлеб могильщиков, Женщины для мафии, Банкир и мафия, Женщины для мафии, Зеленоглазое чудовище, Венок для Риверы, Зеленоглазое чудовище, И в сердце нож, И в сердце нож, На игле, Белое золото, черная смерть, Инквизитор, Крестная мать, Крестная мать, Королевство Джонни Кула, Французский связной, Москва времен Чикаго, Не убий, Не убий, На ловца и зверь бежит, Невеста в саване, Встречи во мраке, Невеста в саване, Королева на чердаке, Несостоявшийся стриптиз, Диллинджер, Бонни и Клайд, Послушаем за глухого!, Несостоявшийся стриптиз, Персидская гробница, Персидская гробница, Тигровая луна, Ребе едет в отпуск, Пляска Дервиша, Пляска Дервиша, Пришла беда, откуда не ждали, Кругом -...

Описание:

Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции. Предназначен для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных ВУЗов.

Похожие книги

Национальная безопасность РоссииНациональная безопасность России
Автор: А. И. Буркин, А. В. Возжеников, Н. В. Синеок
Год: 2008
Дело незалежных дервишейДело незалежных дервишей
Автор: Хольм Ван Зайчик
Год: 2001
Дело незалежных дервишейДело незалежных дервишей
Автор: Хольм ван Зайчик
Год: 2004
Расстрельная сагаРасстрельная сага
Автор: Александр Тамоников
Год: 2006
Расстрельная сагаРасстрельная сага
Автор: Александр Тамоников
Год: 2006