Летние площадки. Создание и управление

Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/web/naiti.in/lib.php on line 113
Летние площадки. Создание и управление
Автор
 
Год
 
Страниц
 
192
ISBN
 
5981760389
Издатель
 
Ресторанные ведомости
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резкоидет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.

Похожие книги

Демонстрация силыДемонстрация силы
Автор: Шитов В.К.
Год: 2004
Демоны Темного углаДемоны Темного угла
Автор: Пайк К.
Год: 2004
Демонстрационные опыты по общей и неорганической химииДемонстрационные опыты по общей и неорганической химии
Автор: Б. Д. Степин, Л. Ю. Аликберова, Н. С. Рукк, Е. В. Савинкина
Год: 2003