Летние площадки. Создание и управление
 |
|
Описание:
Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резкоидет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.Похожие книги
 | Образование в Минске: 2004/2005: ВУЗы, ССУЗы, ПТУЗы (сост. Бугера Ю.Н., Процко Н.В., Процко С.В. и др.) Автор: А. Н. Зимина Год: 2004 |
 | Основы управления интеллектуальной собственностью. Ответы на вопросы к зачету Автор: Ю. А. Федорова, Д. В. Иванова Год: 2011 |
 | Ступени карьеры. Азбука профориентации Автор: М. А. Бендюков, И. Л. Соломин Год: 2006 |
 | Школьное и внешкольное образование. Справочник "Образование - 2009-2010" Автор: Вера Полозкова, Ольга Паволга Год: 2009 |
 | Выбираем вуз. Весна-осень 2009. Справочник Автор: Ф. М. Куни Год: 2009 |
 | Практикум по информатике Автор: В. В. Васильев, Н. В. Сороколетова, Л. В. Хливненко Год: 2009 |