Лучшие рецепты американской кухни (сост. Бредли Э.)

Лучшие рецепты американской кухни (сост. Бредли Э.)
Автор
 
Год
 
Страниц
 
224
ISBN
 
9665482556
Издатель
 
АСТ, Сталкер
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)

Содержание:

Энциклопедия домашнего консервирования

Описание:

Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными. Для широкого круга читателей.

Похожие книги

Ваш сад. От посадки до консервированияВаш сад. От посадки до консервирования
Автор: Холодков В. П.
Год: 1997
Консервирование в натуральных сокахКонсервирование в натуральных соках
Автор: Поскребышева Г. И.
Год: 2008
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Автор: Р.Кинжалов, А.Белов
Год: 2004
Самые вкусные рецепты консервированияСамые вкусные рецепты консервирования
Автор: Г. И. Поскребышева
Год: 2007
Книга о консервированииКнига о консервировании
Автор: Юрий Теплов
Год: 2000