Микробиологическая порча пищевых продуктов
 |
|
Содержание:
О "природе" семьи (Предисловие), Статьи, Проблема семьи в философии В.В.Розанова, Этические проблемы семьи и достижения современной медицины, Семья и брак в аспекте евгенического проекта: Реальность и утопии: (Аналитический обзор), Обзоры, История сексуальности, Научные обозрения, Семья и трудовые отношения в исследованиях социального времени, Социально-психологические аспекты семьи и брака: Теория и эмпирия, Современное состояние и перспективы польской семьи, Томская семья: Особенности развития и формирования нравственной культуры личности
Описание:
В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на различные продукты, а также методы микробиологического контроля мясных, молочных, зерновых продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий и т.п. Подробно описаны отдельные, особо важные виды дрожжей, плесеней и бактерий. Для специалистов-микробиологов, инспекторов по качеству и других специалистов пищевой промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов пищевых специальностей вузов.Похожие книги
 | История хазар Автор: М. И. Артамонов Год: 1962 |
 | Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. В двух томах. Том 2 Автор: Мигель де Сервантес Сааведра Год: 1988 |
 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Macromedia Flash MX 15 глава Автор: Майкл Гурвиц, Лора Мак-Кейб Год: 2003 |
| Вторая мировая война. 1939-1945. Стратегический и тактический обзор Автор: Дж. Ф. С. Фуллер Год: 2005 |
 | Обыкновенные дифференциальные уравнения с приложениями Автор: А. И. Егоров Год: 2005 |
 | Встречи с прошлым. Выпуск 3 Автор: Андрис Колбергс Год: 1978 |