Микробиология, физиология питания, санитария

Микробиология, физиология питания, санитария
Автор
 
Год
 
Страниц
 
240
ISBN
 
9785911342531
Издатель
 
Форум
Категория
 
Биология. Химия
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Белый домик, Храбрость, Приключения "партизана", Красный командир, Цветок, Мыло, В горах, Как Саша маму напугал, Борода, Как мальчик тонул, Гармонь, Пожар, Наводнение, Как утонул пароход, Как подняли пароход со дна, Пожар на море, На льдине, Почта, Обвал, Дым, Скат, Разиня, Как я ловил человечков, Путешествие храброго Ван-Гугена

Описание:

В учебнике изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании, о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии, о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений, санитарно-гигиенические требования к условиям производства, хранения, реализации, к качеству и безопасности продукции общественного питания. Для учащихся ГОУ среднего профессионального образования. Может быть рекомендован для работников сферы общественного питания.

Похожие книги

Удивительные истории о жизни природыУдивительные истории о жизни природы
Автор: Л. С. Чумаков
Год: 2003
Экзамен по французскому языку: Справочное пособие Изд. 2-е, испр.Экзамен по французскому языку: Справочное пособие Изд. 2-е, испр.
Автор: Атаманова А.И., Цыбульская Н.А.
Год: 2002
Язык С++. Учебное пособиеЯзык С++. Учебное пособие
Автор: И. Ф. Астахова, С. В. Власов, В. В. Фертиков, А. В. Ларин
Год: 2003
Хирургический сепсис: Учебное пособиеХирургический сепсис: Учебное пособие
Автор: Завада В.Н., Гаин Ю.М., Алексеев С.А.
Год: 2003
Здоровье-смолодуЗдоровье-смолоду
Автор: Бобрович П.В.
Год: 2003