Микробиология

Микробиология
Автор
 
Год
 
Страниц
 
288
ISBN
 
5710782017
Издатель
 
Дрофа
Категория
 
Биология. Химия
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Стихотворения, Поэма Горы, Поэма Конца, Приложение

Описание:

Особенность и своеобразие данного пособия - в объединении в одном издании общей (основы микробиологии), специальной (микроорганизмы плодов и овощей, микробиологические основы их хранения и переработки, консервирования и виноделия) и санитарной (инфицирование сельскохозяйственной продукции при хранении, возможные последствия употребления такой продукции в пищу) микробиологии. Для студентов средних специальных учебных заведений сельскохозяйственного профиля, обучающихся по специальности "Хранение и переработка растениеводческой продукции". Может быть использовано в вузах, овощеводами-практиками, а также специалистами разного профиля, которым по роду деятельности необходимо понимание сути микробиологических процессов.

Похожие книги

Управление качеством продукции. Учебное пособиеУправление качеством продукции. Учебное пособие
Автор: Н. И. Новицкий, В. Н. Олексюк, А. В. Кривенков, Е. Э. Пуровская
Год: 2004
Формирование себестоимости продукцииФормирование себестоимости продукции
Автор: А. А. Кузнецова
Год: 2003