Молочная кулинария

Молочная кулинария
Автор
 
Год
 
Страниц
 
464
ISBN
 
5150009172
Издатель
 
АСТ
Категория
 
Кулинария. Ч. 2 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Молочная кулинария

Описание:

В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей.

Похожие книги

Молоко. Молочные продукты и консервы молочныеМолоко. Молочные продукты и консервы молочные
Автор: Неаполитанский С. М., Матвеев С. А.
Год: 1983
Лактоза и ее производныеЛактоза и ее производные
Автор: Б. М. Синельников, А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. В. Серов
Год: 2007
Практикум по биохимии молока и молочных продуктовПрактикум по биохимии молока и молочных продуктов
Автор: В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина
Год: 2008