Новые кулинарные технологии
 |
|
Описание:
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.Похожие книги
 | Казино "Пляшущий бегемот" Автор: Дарья Калинина Год: 2009 |
 | Исполнительница темных желаний Автор: Галина Романова Год: 2009 |
 | Жизнь прахом, земля пухом Автор: Владимир Колычев Год: 2009 |
 | Тетрадь смерти. Книга 3. Гонка Автор: Цугуми Ооба, Такэси Обата Год: 2009 |
 | Ведь я еще жива Автор: Татьяна Гармаш-Роффе Год: 2009 |
 | В поисках бафоса Автор: Чингиз Абдуллаев Год: 2009 |