Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах
 |
|
Описание:
Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы НАССР. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п. Книга предназначена для менеджеров пищевых предприятий по качеству и специалистов, занимающихся разработкой и внедрением сепарационного оборудования. Она будет полезна также студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.Похожие книги
 | Управление программными проектами. Достижение оптимального качества при минимуме затрат (+ CD-ROM) Автор: Роберт T. Фатрелл, Дональд Ф. Шафер, Линда И. Шафер Год: 2004 |
 | Механизмы управления производством продукции военного назначения Автор: В. М. Буренок, Г. А. Лавринов, Е. Ю. Хрусталев Год: 2006 |
 | Транспортная логистика. Новейшие технологии построения эффективной системы доставки Автор: Роман Беспалов Год: 2007 |
 | 1С: Предприятие 8.1. Практическое пособие разработчика (+ CD-ROM) Автор: М. Г. Радченко Год: 2007 |
 | Системы Интернет-телевидения Автор: М. Ф. Тюхтин Год: 2008 |
 | Проект "Сызрань-Сенная". Направление инновационного прорыва Автор: О. В. Тони, И. Н. Розенберг, В. И. Уманский Год: 2008 |