Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1

Общая технология отрасли. Научные основы технологии сахара. Часть 1
Автор
 
Год
 
Страниц
 
512
ISBN
 
9785988790259
Издатель
 
ГИОРД
Категория
 
Отраслевой и специальный бизнес
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Император, Шахиншах

Описание:

В учебнике изложены теоретические аспекты основных технологических процессов свеклосахарного производства (экстрагирование сахара, очистка сока и его концентрирование, кристаллизация). Дано научное обоснование этих процессов, рассмотрены пути повышения качества сахара и увеличения его выхода, эффективности производства. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, аспирантов и ИТР заводов, работников НИИ и работников фирм.

Похожие книги

Секреты домашних заготовокСекреты домашних заготовок
Автор: П. Дарахвелидзе, Е. Марков, О. Котенок
Год: 2002
Сахара и СуданСахара и Судан
Автор: Г. Нахтигаль
Год: 1987
Питание при диабетеПитание при диабете
Автор: Светлана Димова
Год: 2006
Секреты домашних заготовокСекреты домашних заготовок
Автор: Тамара Воробьева, Татьяна Гаврилова
Год: 2000
Искусство народов АфрикиИскусство народов Африки
Автор: Джеймс Эйхер
Год: 1975