Официант. Повышенный уровень

Официант. Повышенный уровень
Автор
 
Год
 
Страниц
 
64
ISBN
 
9785769547294
Издатель
 
Академия
Категория
 
Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Для подготовки и переподготовки официантов. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Похожие книги

Справочник молодого официантаСправочник молодого официанта
Автор: Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова
Год: 1989
Справочник официантаСправочник официанта
Автор: Юлия Шилова
Год: 1986
Практическое пособие для официантовПрактическое пособие для официантов
Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер
Год: 2006