Охота на копытных. Справочник
 |
|
Содержание:
Ледокол: Кто начал Вторую мировою войну?
Описание:
Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Для лося, кабана косули, марала и изюбра, северного оленя, серны, козлов, баранов, сайгака и кабарги даны биологические особенности, методы определения пола и возраста, способы охоты, разделки туши, правила оценки трофеев, особенности мяса и рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном, и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса копытных, медведя, зайца, а также боровой и водоплавающей дичи. Даны инструкции по извлечению, консервации и применению жира, желчи, пантов, рогов и пр. в домашних условиях. Справочник рассчитан на...Похожие книги
 | Энциклопедия консервирования. Весь год с витаминами Автор: Наталия Дашкевич Год: 2005 |
 | Оптические цифровые информационные технологии. Сборник статей №1. Ассоциативные оптические и голографические ЗУ Автор: А. А. Вербовецкий Год: 2005 |
 | 700 советов садоводу-любителю Автор: Б. Виденов, Г. Ковачев, С. Манов Год: 1972 |
 | Формирование инвестиционного климата в условиях особой экономической зоны Автор: А. Н. Брынцев Год: 2002 |
 | Способы и устройства очистки газов энергоустановок Автор: Кутыш И. Год: 2001 |
 | Мошенничество в России. 1000 способов, как уберечься от аферистов Автор: Романов С. Год: 1996 |