Охота на копытных. Справочник

Охота на копытных. Справочник
Автор
 
Год
 
Страниц
 
320
ISBN
 
5933690279
Издатель
 
Издательский Дом Рученькиных
Категория
 
Трофейные животные. Полезные сведения и советы
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Ледокол: Кто начал Вторую мировою войну?

Описание:

Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Для лося, кабана косули, марала и изюбра, северного оленя, серны, козлов, баранов, сайгака и кабарги даны биологические особенности, методы определения пола и возраста, способы охоты, разделки туши, правила оценки трофеев, особенности мяса и рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном, и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса копытных, медведя, зайца, а также боровой и водоплавающей дичи. Даны инструкции по извлечению, консервации и применению жира, желчи, пантов, рогов и пр. в домашних условиях. Справочник рассчитан на...

Похожие книги

СНиП 4.02-91; 4.05-91. Сборники сметных норм и расценок на строительные работы. Сборник 16. ТрубопроСНиП 4.02-91; 4.05-91. Сборники сметных норм и расценок на строительные работы. Сборник 16. Трубопро
Автор: Фридляндер И.Н., Сенаторова О.Г., Осинцев О.Е. и др.
Год: 2001
Сборник сметных цен и расценок на строительные работы №12: КровлиСборник сметных цен и расценок на строительные работы №12: Кровли
Автор: Фридляндер И.Н., Сенаторова О.Г., Осинцев О.Е. и др.
Год: 2001
Технология литья под давлениемТехнология литья под давлением
Автор: Паращенко В.М., Рахманкулов М.М., Цисин А.П.
Год: 2001