Организация обслуживания на предприятиях массового питания
 |
|
Содержание:
Организация обслуживания на предприятиях массового питания
Описание:
Автор рассказывает об организации обслуживания посетителей на различных предприятиях массового питания США, рассматривает принципы выбора и эксплуатации оборудования, некоторые вопросы проектирования новых и реконструкции действующих предприятий. Большое внимание уделяется характеристике предприятий массового питания, качеству реализуемой продукции, формам и методам обслуживания. Книга предназначена для практических работников и специалистов общественного питания.Похожие книги
 | Массы, движения, революции Автор: Владимир Мейтус, Виктор Мейтус Год: 2008 |
 | Массовые иски Автор: Г. О. Аболонин Год: 2011 |
 | Социология массовой коммуникации: Учебник для вузов Автор: Федотова Л.Н. Год: 2004 |
 | Теория и практика массовой информации. Учебное пособие Автор: В. Ю. Плониш Год: 2005 |
 | Журналист и массовое сознание Автор: Е. П. Прохоров Год: 2007 |
 | Элитарное и массовое сознание в культуре постмодернизма Автор: Николай Суворов Год: 2004 |