Организация обслуживания на предприятиях массового питания

Организация обслуживания на предприятиях массового питания
Автор
 
Год
 
Страниц
 
160
ISBN
 
586567036X
Издатель
 
Сирин
Категория
 
Организационный и производственный менеджмент
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Организация обслуживания на предприятиях массового питания

Описание:

Автор рассказывает об организации обслуживания посетителей на различных предприятиях массового питания США, рассматривает принципы выбора и эксплуатации оборудования, некоторые вопросы проектирования новых и реконструкции действующих предприятий. Большое внимание уделяется характеристике предприятий массового питания, качеству реализуемой продукции, формам и методам обслуживания. Книга предназначена для практических работников и специалистов общественного питания.

Похожие книги

Массы, движения, революцииМассы, движения, революции
Автор: Владимир Мейтус, Виктор Мейтус
Год: 2008
Журналист и массовое сознаниеЖурналист и массовое сознание
Автор: Е. П. Прохоров
Год: 2007
Массовые искиМассовые иски
Автор: Г. О. Аболонин
Год: 2011