Организация оздоровительного и лечебного питания
 |
|
Содержание:
Организация оздоровительного и лечебного питания
Описание:
Во 2-м издании книги (1-е вышло в 1983 г.) изложены современные требования к организации лечебного питания в медицинских учреждениях, приведены основные принципы построения лечебного питания при групповой системе, дана характеристика диетических продуктов и диет, освещены особенности построения лечебного питания в санаториях иполиклиниках. Предложен способ оценки элементного и ингредиентного состава рациона и назначения индивидуального лечебного питания. Приведены картотека блюд и семидневное меню для больниц общего профиля. Отдельные главы посвящены биологически активным добавкам и сое. Даны перспективные пути развития организации лечебного питания. Книга рассчитана на организаторов здравоохранения, врачей лечебногопрофиля, врачей центров здоровья, санаторно-курортных и туристических учреждений.Похожие книги
 | Неотложная токсикология. Руководство для врачей Автор: В. В. Афанасьев Год: 2009 |
 | Справочник практического врача Автор: Михайлов А.А., Дворецкий Л.И. Год: 2007 |
 | Болезни органов пищеварения. Руководство по гастроэнтерологии для врачей Автор: Л. Н. Валенкевич, О. И. Яхонтова Год: 2006 |
 | Врач и больной, или по-новому о старом Автор: Местергази Г.М. Год: 2009 |
 | Хочу стать врачом Автор: Г. П. Шалаева Год: 2010 |
 | Справочник практического врача. Том 1 Автор: Под редакцией А. И. Воробьева Год: 2011 |