Организация производства на предприятиях общественного питания

Организация производства на предприятиях общественного питания
Автор
 
Год
 
Страниц
 
176
ISBN
 
9785819903063:9785160029177
Издатель
 
Форум, Инфра-М
Категория
 
Студентам ССУЗов (архив)

Содержание:

Каким на службе нужно быть, Виноват, Что делать на службе с лицом, О вреде раздумываний, О терзаниях, О чем нужно помнить всегда?, О личном составе, Расстрелять, Офицер, И в чем же живут офицеры?, О биографии, О гармонии с природой, О чести и бесчестии, Отпуск, Еще раз офицер, О пользе комиссий, О встрече комиссий, Об организации, О строевом смотре, Без названия, Об адмиралах, Ура!, Слава воинам - строителям!, Проверяющие, Для чего существует флот, Атомник Иванов, В кустах туи, Дежурное тело на старте, Гробы, Ночь, Раз! Два! Три!, Глухонемой, Чудовище, Человек - веха, Муки Коровина, Лошадь, Нечто, Жесткий съем, Где вы были?, Витю нашего, Мой Минск, После любви, РБН, Мастер швартового удара, По Персидскому заливу, За матушку Россию, Гена - Янычар, Захват, 72 метра

Описание:

В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал. Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов.

Похожие книги

Амнистия. Помилование. СудимостьАмнистия. Помилование. Судимость
Автор: А. Я. Гришко, А. М. Потапов
Год: 2009