Организация шведского стола (+ DVD-ROM, CD-ROM)

Организация шведского стола (+ DVD-ROM, CD-ROM)
Автор
 
Год
 
Страниц
 
56
ISBN
 
9785976300781
Издатель
 
Институт гостеприимства
Категория
 
Отраслевой и специальный менеджмент

Содержание:

Фальшивый дедушка, Искатели сокровищ, Робинзон, Морское приключение, Ружье и удочка, Браконьер, Индейский идол

Описание:

Тема этого тренинга - "Шведский стол" - входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: как правильно обслуживать гостей, каковы обязанности метрдотеля, хостес, официантов, как правильно расположить блюда и напитки, как организовать станции в зале, какое оборудование должно быть использовано и так далее. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана/гостиницы. Цель тренинга: изучение правил организации, стандартов обслуживания Шведского стола. Предлагаемая авторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Фильм на DVD. Учебный фильм сопровождается специальным меню, с помощью которого участники могут выбрать просмотр фильма целиком или отдельного модуля по теме. Таким...

Похожие книги

Летающий сон.Смерть на брудершафтЛетающий сон.Смерть на брудершафт
Автор: Борис Акунин
Год: 2008
С кинокамерой в таинственном мире птиц и зверейС кинокамерой в таинственном мире птиц и зверей
Автор: Иштван Хомоки-Надь
Год: 1957
Дети Луны.Смерть на брудершафтДети Луны.Смерть на брудершафт
Автор: Борис Акунин
Год: 2008