Основы виноделия

Основы виноделия
Автор
 
Год
 
Страниц
 
440
ISBN
 
5943430628
Издатель
 
ДеЛи принт
Категория
 
Кулинария. Ч. 2 (архив)

Содержание:

Дошкольное рисование. Пособие матерям. Младенческий возраст

Описание:

В учебном пособии отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия. Описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильность готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки. Рекомендуется для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.

Похожие книги

Вторичные иммунодефицитыВторичные иммунодефициты
Автор: Д. А. Ендовицкий, Р. Р. Рахматулина
Год: 2007
Вина ГрузииВина Грузии
Автор: Николай Мехузла
Год: 2003
История винаИстория вина
Автор: Род Филлипс
Год: 2004
Мое вино. ИзраильМое вино. Израиль
Автор: Марк Кауфман
Год: 2005