Пища людей
 |
|
Описание:
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.Похожие книги
 | Культура питания. Энциклопедический справочник Автор: Л. Лагин Год: 1993 |
 | Основы лечебного питания Автор: М. И. Певзнер Год: 1958 |
 | Лучшие рецепты детского питания Автор: Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская Год: 2009 |
 | Все о питании детей дошкольного возраста Автор: О. А. Маталыгина, Н. Е. Луппова Год: 2009 |
 | Детское питание. Питание ребенка от рождения до 1 года Автор: Афанасьева О. Год: 2007 |
 | Детское питание. Самые вкусные и полезные блюда Автор: Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская Год: 2009 |