Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов
 |
|
Содержание:
Реформирование налоговой системы как основа формирования сбалансированных местных бюджетов, Роль местного бюджета в развитии местного самоуправления в России и разрешении его противоречий, Налоговое регулирование инновационной деятельности, Классификация государственной собственности - необходимый инструмент повышения эффективности управления, Результаты научной деятельности и их оценка, Проблемы совершенствования высшего образования в современном социальном государстве (международный опыт), Способ прогнозирования объема продаж и построение бюджета продаж на основе метода Уилсона, Реорганизация предприятия на основе инновационного подхода, Анализ современных подходов к оценке инвестиционной привлекательности российских нефтяных компаний, Управление стоимостью строительства из дерева: межотраслевая задача рыночной экономики
Описание:
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т.п. Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные). Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров. Современное, не имеющее российских аналогов издание предназначено для инженеров и технологов пищевых производств, специалистов энергетических служб предприятий, проектировщиков и поставщиков оборудования, сотрудников инжиниринговых компаний, а также может быть использовано в учебном процессе студентами и преподавателями высших учебных заведений.Похожие книги
 | Функциональный подход в современном научном познании Автор: Ю.Г.Марков Год: 1982 |
 | Тектология. Теория систем. Теоретическая биология Автор: А. А. Малиновский Год: 2000 |
 | Бюджетная система РФ Автор: Д. В. Дементьев, В. А. Щербаков Год: 2009 |
 | Социальный бюджет России. Содержание, структура и методы оценки Автор: В. Д. Роик Год: 2007 |
 | Бюджетная отчетность: порядок заполнения новых форм Автор: Немировский В., Невирко Д., Гришаев С. Год: 2005 |
 | Международный опыт организации и финансирования общего образования Автор: Н. Г. Типенко Год: 2003 |