Пишчевые добавки. Справочник

Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/web/naiti.in/lib.php on line 113
Пишчевые добавки. Справочник
Автор
 
Год
 
Страниц
 
238
ISBN
 
ISBN10:5943430164
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека, гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации. Приводится принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием Е-индексов. Рассматриваются особенности применения пищевых добавок в детском питании. Дается полный перечень наименований разрешенных и запрещенных пищевых добавок как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельных веществ. Приводятся английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок. Для специалистов и всех интересующихся проблемами питания.

Похожие книги

Современное сырье для кондитерского производстваСовременное сырье для кондитерского производства
Автор: Е. И. Соколова, С. В. Ермилова
Год: 2008
Право на средства индивидуализацииПраво на средства индивидуализации
Автор: О. А. Городов
Год: 2006